Kashikoto Monakaya / Wataru Kumano

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Descrição enviada pela equipe de projeto. O projeto está localizado na cidade de Kanazawa, é uma nova loja de doces japoneses.

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Uma velha confeitaria japonesa, "Shibafune-Koide", existia há quase um século, decidiram começar um novo estilo de confeitaria e cafeteria ao lado de sua loja principal e antiga fábrica.

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Nas lojas tradicionais de doces japoneses, pode-se escolher diferentes tipos de doces de várias opções, mas esta loja focou apenas em doces japoneses conhecidos como "Monaka", uma massa de feijão vermelho dentro de uma bolacha de arroz. Com o designer gráfico Masaaki Hiromura como diretor deste projeto, mergulhamos no mundo dos feijões vermelhos e encontramos quatro dos melhores para esta loja, onde é possível escolher um dos quatro tipos para a massa, depois a bolacha de arroz é feita na grelha em frente ao cliente e ao final ela recebe a massa, restando apenas degustar o doce.

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Decidimos utilizar o antigo espaço da fábrica desativada, fizemos uma nova fachada e inserimos uma nova caixa no interior do espaço. Ao entrar na loja, o espaço conta com uma área de mesas em ambos os lados e se vê a elevação de madeira em frente ao caixa e a cozinha.

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